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Affichage des articles du août, 2016

Albertine, les Docks, Marseille : la cuisine inspirée de Gérald Passedat

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Albertine tient désormais table aux Docks. Cette Albertine-là -la maman de Gérald Passedat à qui il rend ici hommage, avait un point commun avec Proust : le goût retrouvé d'une cuisine inspirée, qui dévoile au fil des assiettes des souvenirs enfouis de garrigue, de soleil et de mer bleue -immatérielles madeleines* surgissant au détour d'une bouchée, qui donnent envie de plonger à nouveau la fourchette pour aller chercher d'autres saveurs, d'autres couleurs, et se laisser surprendre par la carte de ce petit "Petit Nice" qui a déjà conquis le coeur des Marseillais...

Salade détox au fil des saisons

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Carottes, céleri, pomme, panais ou bien radis, quelle que soit la saison, une salade détox qui a du peps !

Le Prieuré, l'esprit Charial en toute simplicité

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De toutes les maisons de Baumanière, le Prieuré à Villeneuve-lès-Avignon, est la plus discrète. La plus attachante aussi. Une maison de famille où l'on aime à se retrouver. Fabien Fage, 1 étoile au Michelin depuis 2010, y délivre une cuisine à son image, tout en finesse et simplicité.

Villa Madie, l'émotion au rendez-vous

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Voilà trois ans que Dimitri et Marielle Droisneau ont posé leurs valises à la Villa Madie. Trois ans qu'ils ont bâti leur rêve, à l'ombre du Cap Canaille. Discrètement, loin des projecteurs. Deux étoiles plus tard, l'émotion est là, dans le charme de l'endroit et la cuisine ciselée du chef.

Jeudis d'été au domaine des Bosquets : des soirées wine bar et gastronomie pour découvrir les jolis vins de Julien Bréchet

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Les Jeudis d'été font leur retour aux Bosquets. Prétexte gourmand à la découverte des vins du domaine. Se retrouver autour de quelques jolis flacons. Partager l'émotion. Ouvrir les papilles et l'esprit.  Le Jeudi, c'est Lieu Dit !