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Affichage des articles du mars, 2017

L'Artémise by Julien Lavandet

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Je savais le lieu magique, de ceux qui vous marquent, qui vous enveloppent, où l'on se sent bien. Cette belle endormie attendait qu'un prince la réveille... et Julien Lavandet est arrivé !

Le lieu
Une bâtisse du XVIème à l'abri des regards, où la pierre blonde du Gard côtoie l'art contemporain avec un goût exquis, sous l'impulsion des maîtres des lieux, Pierre Béghin et Benoît Hérault, qui ont su préserver le cachet de la demeure en lui donnant une dimension nouvelle.

Pointe Noire, le port d'attache de Jean-Laurent Mazzia

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Il est des voyages dont on n'a pas envie de revenir, des rives où l'on accoste sans rien devoir au hasard, déroutantes et rassurantes, fulgurantes comme une évidence. Pointe Noire est de celles-là. Une cuisine pure, exercice d'équilibre permanent oscillant entre tradition et modernité, maîtrise technique et créativité. Une belle adresse en devenir. L'esprit Mazzia, celui de Jean-Laurent cette fois, et de son chef Yannis Lisseri. Les Aixois ont bien de la chance !