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Poêle de carotte...

Je n'ai pu résister au jeu de mots, même si ces carottes-là n'ont justement pas vu la poêle, pas plus d'ailleurs que le reste de la recette, dont l'intitulé exact devrait parler de joues de cochon braisées en daube au vin rouge et de carottes des sables laquées, à l'orange et au cumin. Seulement voilà, même si  j'avais dans l'idée de partager une recette de daube et de vous parler de ces merveilleux abats que sont les joues de cochon, c'est de carottes que saigne mon cœur, pas d'artichaut.
Et ces carottes-là, j'en bave sur mon écran depuis des semaines, que dis-je, des mois. Cette idée, jusqu'à l'obsession, d'une carotte inouïe qui cacherait en son cœur... la substantifique moelle de la carotte, un accord parfait. THE Carrot ! Celle de Jérôme Banctel bien sûr, paparazzée -au sens propre du terme- par la talentueuse Julie Limont.
Pour autant je n'avais d'autre indication qu'un visuel alléchant, et un intitulé avec quelques…

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