Bistrot Spinoza : y a d'la joie dans les assiettes, y a d'la joie !
La réouverture des terrasses de restaurants réserve à Bordeaux une belle surprise sur le quai Lawton, dans ce quartier animé qui prend ses marques le long de la promenade des bassins à flots. C'est là que vient d'ouvrir le bistrot Spinoza, un restaurant chic à la cuisine traditionnelle et inventive, où l'on vient entre amis, en famille ou en amoureux, pour manger bon et bien. Car c'est là toute la philosophie de l'établissement imaginé et conçu par Michaël et Sandy, formés tous deux à l'école Vatel de Nîmes. Après des années dans le milieu de la restauration et de la nuit ils avaient envie d'un lieu où cultiver les valeurs qui sont les leurs, afin d'offrir à leurs clients ce dont ils ont toujours rêvé pour eux-mêmes. Un lieu qui offre de la joie chère au philosophe Spinoza (d'où le nom du restaurant). Produits de saison et de qualité, raisonnables et raisonnés, fournisseurs locaux, le plus souvent bio,
