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Affichage des articles du février, 2017

Cinco Jotas : charcuteries ibériques d'exception

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Il est des découvertes qui touchent au sublime, des rencontres chargées d'émotion. Cinco Jotas est de celles-là. Sans doute les meilleurs jambons ibériques du monde, des viandes étonnantes d'onctuosité et de goût qui ouvrent des horizons, qui redessinent "la carte du tendre"   et balaient les idées reçues. Voyage en pays d'exception...

Quand les rencontres gourmandes de Château Vaudieu rêvent d'un autre monde...

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Lundi 30 janvier le jour s'est levé, sur une étrange idée  : les Rencontres Gourmandes de Château Vaudieu allaient accueillir un jury d'exception pour la deuxième session de la saison 2017. Haute gastronomie avec Yoann Conte, deux macarons Michelin à la Maison Bleue, sur les bords du lac d'Annecy, Chablis d'exception avec Daniel-Etienne Defaix, charcuterie haute-couture avec Christophe Guèze et son défi ardéchois, football au coeur avec Manuel Amoros, habitué de la table de Vaudieu, et Marcel Dib, et divine surprise... Richard Kolinka, batteur du mythique groupe Téléphone, aujourd'hui partiellement reformé (les Insus).