Velouté de potimarron vert, gingembre, estragon

Velouté de potimarron vert (variété ancienne, extérieur vert, intérieur orangé, plus fin en goût), gingembre, estragon mexicain. La fraîcheur des herbes, l'ardence du gingembre, la douceur du potimarron... l'équilibre parfait.


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