Ganache Bordeaux, la crème des chocolatiers
Vénéré depuis l'Antiquité précolombienne, avant de conquérir l'Europe, le chocolat reste aujourd'hui un mystère, une manifestation du sacré qui ne compte plus les temples qui le célèbrent. Maisons de prestige à la réputation historique ou chocolatiers de génie tiennent boutique à la gloire de cette pure gourmandise, devant lesquelles se pressent les gourmands à l'approche des fêtes. C'est l'une d'entre elles que je vous propose de découvrir aujourd'hui, la chocolaterie Ganache , rue Saint-Rémi à Bordeaux, une divine surprise pour une jeune chocolaterie dont la valeur n'a que faire d'attendre le nombre des années tant elle est synonyme de finesse, de gourmandise, de savoir-faire et d'originalité. Car Ganache, dont je vous ai déjà parlé, c'est aussi une chocolaterie artisanale, l'autre visage du projet de Nicolas et Marie -incontournable pour cette dernière passionnée par l’univers du chocolat, matière noble et
