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Affichage des articles du mars, 2020

Riz au lait de coco, compotée de mangue

Pigeon, maïs, l'esprit d'une mole

Brandades de combat

Poireaux sauvages en omelette

Sweet moelleux au chocolat

La maison au bord de la voie ferrée

Artichauts à la juive, anchoïade

Le charme discret de l'anchoïade

Une autre saison

Asperges blanches rôties au beurre de truffe, jaune d'oeuf parfait, tuile de parmesan

Asperges blanches, oranges sanguines, hollandaise au Campari, tagète fruit de la passion

Maquereau, coques, avocat en guacamole, ail noir

Gravlax de cabillaud betterave shiso, salade croquante, mangue

Premières asperges, velouté blanc aux amandes, copeaux de vieille tome

Les chinoiseries de Madame Pang